ichimatu990
貝だしラーメン 貝ガラ屋
神奈川県
濃厚牡蠣ソバ(850円)
牡蠣と牡蠣エキスの融合だろうか、塩分の強いスープ。適度な濃度で、しつこすぎないのが特徴か。 太めの麺は、スープの濃さを和らげる。 そこの方には牡蠣の残骸のようなものがあるので、底からすくって飲むのが良い。 店内の雰囲気は独特の空気感だった。