鶏油は少なめ、塩味は濃いめ、結構炊いている、同じ渋谷の川島家に近いといわれると近いタイプの家系。醤油も効いていてチェーン店ぽくはないが、凄い気を使われている感はなく、飲み後のラーメンとしての利用か。