味噌赤丸（860円）

今日は2019年2月28日迄の限定メニューである「味噌赤丸」を食べてみました。

さすが一風堂と言えるこの一品…

スープは一風堂でお馴染みの赤丸新味に、旨味とコクが効いた味噌が絶妙なバランスで混じり合わせ、本当に美味しく仕上げられたスープだと思いました。

付け合わせの辛味噌を溶かせば、また一層スープに旨味とコク、そして辛味が増して、ちょっとピリ辛なスープに生まれ変わります。

麺もこの味噌ラーメンにピッタリな中太ちぢれ麺を使用されています。

もっちりとした食感で、スープとの絡みも本当に最高です。

チャーシューも柔らかく、付け合わせのスパイシーミンチも絶妙に美味く仕上げられています。

この一風堂の冬限定「味噌赤丸」は、本当にパーフェクトに仕上げられた味噌ラーメンだと思いました。