特製らーめん（1100円）

とろりとした濃密なスープは、初めに節系がブワッと現れて全体を支配そうなところでまろやかな動物系がやってくる。
かと思えば、今度は動物系が先で節系が後から、と節系と動物系が変わり変わりに現れる。
バランスが良く口当たりも良いので、最初から最後まで印象がとても良いです。

麺はほんのり黄色で噛むと歯に吸いつきブツンと切れる中細ストレート。
すすり心地も良くて個人的にかなり好きな麺。

分厚い肩ロースの豚チャーシューはそのままでは冷たいです。
ここにきて、初めてのマイナスポイントかと思いながらスープに沈めて納得。
温めるとホロホロと崩れるほどとても柔らかくて味付けも素晴らしく良かった！