排骨坦々麺(ぱいこうだんだんめん)（950円）

この店は坦々麺を「たんたんめん」ではなく「だんだんめん」と読ませます。辛さはそれほどではなく、ラー油なのか？胡麻なのか？どの成分由来なのか？何回食べてもよく分かりませんがスープに一癖。でも、このスープにこの麺あり！で、フニャフニャな細麺が妙に合う。カリッと揚げられた排骨も相変わらず美味い。トラディショナルな坦々麺とも勝浦タンタンメンとも違う！やはりこれは、オリジナリティに溢れる「だんだんめん」だ！