• 特製醤油鶏そば(1000円)

  • 2019-12-7
    今日行った店は、毎日がラーメンで知り合いになったTETSU☆MANに教えてもらった『鶏そばムタヒロ花小金井店』さんに初訪問!

    注文したのは『特製醤油鶏そば』

    【スープ】
    国産の鶏ガラを丁寧に煮出した清湯と鶏油

    【麺】
    全粒粉入りの細平打ち麺

    【具】
    2種類のチャーシュー『豚肩ロースと低温調理の鶏胸肉』細先メンマ・刻みネギ・鶏そぼろ・半熟玉子・海苔

    【コメント】
    麺は、少し硬めの茹で上げの全粒粉入り細平打ち麺は少しウェーブしているので旨味が強いスープと鶏油をまとって口の中へ!
    熱々のスープに口が慣れてくると更に鶏の旨味をたっぷり感じ、又一段と味に変化を感じて最高に美味くなってくる。
    もちろんこれもTETSU☆MANさんの受け売りなんですがね!(≧∇≦)

    次は塩鶏そばを食べてみようと思う。
    ご馳走さまでした!