煮干らーめん＋うずら＋玉ネギ（1200円）

🍥2025年麺活119食目🍥
らーめん大 下高井戸店 (煮干らーめん＋うずら＋玉ネギ＝1,200円) @下高井戸駅

なんか急に食べたくなって、近くでしかも駐車場付きながらかなりご無沙汰してるこちらへ💁🏻

ちなみにこちらは調べたら3年1ヶ月ぶりの訪問😅

「ラーメン大」とは元々はラーメン二郎堀切店として三田本店とは関係のない店舗が存在していたのですが、2003年にラーメン二郎の商標登録が行われた際に、二郎を名乗れなくなったため「ラーメン大」に改名したという経歴店で、2000年代前半にOpenし、当時は二郎Inspire系の中でもTop classの人気を誇る「堀切系」として超有名で、大の中でも1番多く伺ったのが京成線堀切菖蒲園駅近くにある堀切店という本店でした😅
 
大は以前はかなり暴力的な盛り付けだったものの、時代の流れとともにだいぶ大人しくなっちゃいましたね😅

Callはヤサイオオメニンニクマシマシで👍🏻

SoupはＪ系Soupにただ煮干しを混ぜました～的な感じでなくBrush upを重ね、煮干しとJ系スープのBalanceが抜群によくなり、超美味P🥰

麺の硬さはＪ系では割と固めに感じるけど俺的には超いい感じだし全体のバランスとしては高得点✨🎉

玉ネギToppingが超Point高め🥰

うずらはお口直しな感じ👍🏻

超至福の一杯🍜✨
ご馳走様でした🙏🏻




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