鶏節と鰹と酢橘の冷やし醤油

もういよいよどの店も冷やしシリーズの終わりの足音が聞こえる
四季の中で突き抜けて1番嫌いな季節…それが夏だ
冬だったら服を着ればよいし、カイロなど色々なアイテム駆使すれば楽しげだ
だが夏はこうはいかないし、どうにもならない
暑いからと全裸に服の絵を描いて街を歩こうものなら即逮捕だろう
その絵がアルマーニのスーツだろうとバートルの作業着だろうと許されるはずのない公然わいせつ罪

そんな嫌な夏の音が弱る…喜ぶべきことだが
メニューから冷やしが消えゆく一抹の寂しさ
何か線香花火かのように儚い
何も言えなくて夏…………はぁっ！！

これぞ！秋もと！というカツオ出汁の効いたラーメン
凍った出汁が入っており薄まらず最後まで麺もスープもキンキン
和なテイストが心地よく、めためた美味い
そして特質しときたいのが脇を固めるトッピング
長芋山葵漬はシャキッと歯触りよく優しく山葵が鼻に抜ける
パプリカの甘酢漬の酸味が程よく広がり、揚げ鶏皮はサックサク食感が楽しい
途中、酢橘を絞り入れ味変すると一気に大人の階段登る

蕎麦とかでも真冬であろうと冷たいざるそばの人生の俺
世の中に一年中冷やしのある世界が訪れますように🙏