飛騨いのしし ジビエラーメン（1500円）

こってりしたようなスープには、臭みがなかった。逆に言えば、猪を感じれなかった。
チャーシューはほのかに猪を感じれた。
麺は歯切れの良い細麺。
価格が高めなのでコスパが悪い。
ジビエなので、もう少し味を引き出して癖のある味が良かった。