お塩浩二郎（R6.12.10豚骨の日限定）（1100円）

帰国中の西川オーナーが厨房に立つ豚骨の日
今回の豚骨の出来は？らしいが、限定の「お塩浩二郎」をいただいてみるの巻

12月限定が彦根汁なし「お塩浩太郎」で、この日は汁ありの「お塩浩二郎」
ポップに書かれているように、お塩浩太郎（1,000円）と温玉（100円）の食券を購入する

ヤサイマシ×2、アブラマシ、ニンニクなしにて
この背脂、甘くてウマー
お塩浩二郎のチャーシューは煮豚バラロール
コレが旨い！

豚骨スープというか豚出汁でしようかねぇ
乳化こそしていませんが、塩ダレの塩梅が絶妙
さすが、西川オーナー
かつて、東京ラーメンショー（トラショー）に出店した時の「夢風.co」のチープな感じを思い出し、感慨深いw

麺はもちろん、麵屋棣鄂製の二種盛り
キャタピラー状の極太平打ちぢれがいい！
お塩浩太郎もいいけど、西川浩司オーナーが作るお塩浩二郎は最高でした