羅臼と背黒の冷やし（1600円）

岡山遠征②

岡山遠征するならおぐらさんは外せないと思い訪店を🙇
今回は今まで訪店で食べたことの無い限定が出ておられたので背黒の冷やしを☝️

麺と焼豚がセパレートになっており麺の入っている丼には自家製の玉葱を刻み、盛られている(苦味を抑えつつ甘味を感じる🧅)
麺も喉越しの良い中細麺がたっぷりと入っており
大きめな焼豚は暖かくしっとりと仕上がっており風味も抜群
メンマも幅広くも薄く切られていて食べ易い
また三つ葉の風味も変化が楽しめる


いつもながらお忙しい中でも1人1人を大切にされる接客には脱帽いたします
御馳走様でした🙏