塩そば（1300円）

動物の上に貝を重ねた正統派の都会的塩ラーメン。
麺の歯切れも心地よく滑らかな啜り心地も悪くない。
チャーシューにはやや甘めの味が染みてる、柔らかくてジューシー。
トリュフとゆずどこ行った？