嘉六みそつけ麺（850円）

並盛り、中盛り 同価格

麺だけをいただけば小麦の香りがよく、ぐつぐつと音をたてた石の器のつけ汁に、つけ麺にしては細目の麺をくぐらせれば、あっという間に熱々のラーメンに。
つけ汁には味噌はもちろんのこと、その中に柑橘系がほんのり、チャーシューはトロトロで、もやしは味がしみておいしかったです。
別皿で付いてきた台湾ミンチを入れると、辛みそつけ麺に様変わり。
ごちそうさまでした。