あまねこ
中華そば 竹千代
東京都
竹千代SP(1300円)
お店に入るとシイタケのような香りに満ちている。どうやらスープにシイタケを使っているようで、でもそこまで支配している訳でもなく良い塩梅。 意外とタレが強めでこのスープならそこまでタレを効かせる必要も無いような。 トッピングがどれも秀逸(特にメンマ!)だけど、あおさはスープの良さを消してる気がした。 繰り返しになるけど、もう少し淡い味付けで食べてみたかったな。