要の塩 烏骨鶏×肉出汁

烏骨鶏×肉出汁
一口目は烏骨鶏による鶏の出汁を感じる味わいが強い。
食べ進めるにすれ、ホロホロの豚バラチャーシューから溶け出した油がスープの感じを変えるのも良い。
最初から最後まで旨味を強く感じる一杯。

ご飯も美味しかった。