特製背脂煮干し（1500円）

初訪問。15人ほど並んでて人気が伝わる。店内に漂う匂いがもう美味い店のやつだもんね。40分くらい待ちで店内へ。いいビジュアルで煮干し効いたスープ美味い。平べったくて硬めの全粒粉入り麺がけっこう特徴的。肉もたっぷりでうまーい。量はそんなになかったから米系の何か足すか中盛り大盛にするのもいいかも。他のメニューも気になるしまた来たいけど、日曜日休みで昼営業のみなので実質土曜日の昼しか来れないのでハードル高め。淡麗もつけ麺も二郎っぽいやつも気になり…。チャーシュー丼も気になる。