特上 牛醤油と山椒の中華そば（1490円）

麦の夜明け
@京都市下京区
6月15日訪問、お昼の麺活①
特上 牛醤油と山椒の中華そば

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せっかくなので2杯、まず右上を☝️
スープは独特な甘み😃
九州の刺身醤油がベースとのことで
松阪牛オイルも影響している🤔？
とにかく特徴ある風味🥰
けっこう大きな牛脂片も浮いていて
初めてな味わい🤩
チャーシューの下に帆立ワンタンと🥚😍
中盤に丼縁の山椒昆布ペーストを溶き
ガラリ味変😉
旨し😋！