1日の野菜のちゃんぽん（853円）

2018-3-6

今回の訪問先は、イオンモール東久留米店のフードコートにある近江ちゃんぽん専門店の『ちゃんぽん亭総本店』の『1日の野菜のちゃんぽん』を食べに来ました！

【スープ】
ダシに良く合う薄口醤油をカエシに、かつお荒本節・さば節・昆布など7種類からなる黄金ダシ！

【麺】
中細縮れ麺は
★出来上がった麺は3日間熟成してから使用！

【具】
1日分野菜『キャベツ・人参・もやし・キクラゲ』豚肉

【コメント】
2018-2-1に『秘密のケンミンSHOW』で紹介していた滋賀県のソウルフードと言われている『ちゃんぽん』がかなり気になって気になって色々と調べたら、イオンモール東久留米店のフードコートに入っていると分かり、本日やっと念願の『ちゃんぽん麺』を食べに来ました！

ちゃんぽんと言ったら豚肩スープで、野菜と魚介の具が入って『ちゃんぽん』と思いますが、滋賀近江では、見た目はタン麺で『ちゃんぽん』何だそうです！
スープはかつお荒本節・さば節や北海道産の昆布など7種類の乾物などで煮出した黄金のダシ汁がサッパリとしていて美味い！

更に1日分の野菜は全てが新鮮！
350g以上入っていてシャキシャキ感と野菜の甘味がたまらなく良い。

中細の縮れ麺は、麺が出来上がってから3日間熟成してから使用していて、小麦の香りとモチモチとした食感とっても良い感じ！
超~満腹！ご馳走様でした。(*￣◇)=3 ｹﾞﾌﾟｯ