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agharta
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らーめん津志
東京都
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味噌ラーメン(790円)
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平日の夜に初訪問。
以前、Tomboさんに行った帰り道で見つけていこうと思っていたお店。
吉祥寺駅からだと、井の頭通りを都心方面へ歩いて、しばらく行った左側。
マンションの半地下みたいなピロティの奥に重厚な扉でお出迎えです。見た目と違って軽く開くのでびっくりしました。
入ってすぐ左裏に券売機があります。
今、料金が100円値下げしてました。
スープ
鍋を振った北海道っぽい味噌スープ。それ程油ギッシュではなく、この寒さには丁度いい塩梅。
具材の野菜とは別に作ってました。
動物魚介味噌味。これは、中野の花道とはちょっと違う味ですが、好きですね。
麺
中太のストレート。この麺、もっちりとしてスープとの相性が良いです。
具
ニラ、モヤシ、メンマ、コーン、白髪ねぎ、チャーシュー。ニラとモヤシは、ラードで炒めてます。
食べ終わって、店を出るときに店主さん(かな?)がドアのところまで挨拶に来てくれました。
なかなか厳つい顔してますが、気持ちのこもった接客は嬉しいものです。
この井の頭通り界隈で、塩、醤油、味噌が食べられるのか。贅沢な通りになりましたね。
ご馳走様でした。