中華そば（並）（1000円）

今日は仙台で開催中の仙台ラーメンフェスタ出店中の春木屋@荻窪さんへ初訪問（初食）。本日2杯目。

18時過ぎに会場に到着し全店共通のラーメンチケットを購入して、一軒目を食べ終えた後、真っ直ぐ春木屋さんのお店へ向かい先に受付でチケットをお渡しし10名程の並びに接続。今日の一杯はベーシックな中華そば。

こちらもほぼ待たずに着丼。丼を受け取った後は食事が出来るテントスペースに移動して着席。昔ながらの中華そばで美味しそう。早速、麺からいただくと中太の縮れ麺はもっちりぷりぷりで弾力とコシがあり喉越し良く美味い。

スープは煮干しや節系の魚介の効いた和出汁感のあるしっかりとした醤油ベースに香味野菜等が加わった多重層な味わいでたっぷりのラードが層をなし動物系の旨みとコクを加え美味。

トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、長ネギとシンプルながらバランスの良い構成でウマ。

最後に深みとコクのある和出汁感を感じつつ多層感のあるスープをいただき完食。

昔ながらのノスタルジックさを感じる一杯、美味でした。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。