特製濃厚つけめん(並)＋チャーハン(小)（1750円）

百名店！
大量の豚骨や鶏ガラと煮干しや鯖節などの魚介類を濃厚でとろみのある状態まで炊き上げ、拘りの醤油ダレで旨味やコクを際立たせ、柚子や魚粉をアクセントに爽やかさとキレを両立させたつけ汁です！
自家製の全粒粉入り極太ストレート麺は小麦が香り、冷水で締められ強いコシの弾力で喉越し良く、太さが濃厚スープを絡めます！
特製の具材には、味の染みた半熟味玉と、豚バラロール煮豚の脂多めと赤身の2種、肩ロースの吊るし焼き豚、低温調理の豚モモチャーシューが麺を覆い尽くします！つけ汁の中にも、刻みチャーシュー 、極太メンマ、海苔、🍥、ネギ、柚子、魚粉と盛り沢山でそれぞれが良いアクセントになってます！
何気に食堂ならではのチャーハンも人気で、パラパラ系としっとり系の中間にチャーシューや具材がしっかり入っていて、いい感じです♪
東池袋大勝軒さんイズムと富田さんクオリティが継承される百名店人気店の、美味しい一杯でした♡