ニボトン

ドロっとしたスープは、しっかりと煮干しを感じれる。豚骨とのバランスは良い。エグさは無いが、苦味や煮干しのザラっとした感じが好み。塩分は強いだろう。
パツンとした麺もセメント系スープにはよく合う。替え玉必須。
専門店ほどの繊細さは無いが、十分なクオリティだった。