背脂煮干しそば

背脂煮干しそば 値段忘れた+ 味玉 150円

今日は仕事休み、ライブ参戦なので昼はラーメン。本当なら平日なので超有名店に行きたいのですが、前日の体調不良を鑑み睡眠をしっかり取り、近場で済ませました。

はるさん、冷やしやってるから冷やしいただき行こう、と思ってSNSチェックしたら、月曜限定の背脂煮干しそばまだ残ってると。

冷やしはまだ、先までやってくれそうなのでひとまずこっちだ、と思いチョイスしました。

店前行く前に色々片付けたかったミッションがあったので少し早めに出たのですが思いの外早く終わり40分前到着。次々店の人が出勤してくる前に到着です。その後は20分前に1人、数分前には1巡目いっぱいになる人が並んでました。平日なのにすごいな。

スープは店主さん言っておられたように、かなりしょっぱい。ご老体にはきついしょっぱさ。この部分はちょっとしんどかった。

しかしはるさん、麺が素晴らしかった。ちゅるちゅるな手もみ麺で啜り心地サイコーでした。

今回味玉トッピングしたのですが、生卵が正解だったかも。卵溶かしていただくと中和されていい感じだったもです。

スープ以外はめちゃくちゃ良かったので、しょっぱさもう少し抑えてもらえてたらサイコーだったのになぁ。

次こそは冷やしいただこ。