ラーメン

かため、薄め。
塩っぱさが先行するカエシの強さが特徴。豚骨もしっかりと炊いて濃度はある。バランスを考えれば、もう少し塩分が低いと嬉しい。
珍しい平打ちに近い麺。食べ応えの良さが満足感につながる。
スモーキーなチャーシューはアクセントになり良かった。