背脂醤油ラーメン、塩味玉、手揉み麺（1200円）

【スープ】
　醤油の芳醇な風味に、背脂の甘みと動物系の旨味が重なるコク深いスープ🤗表面にたっぷり浮かぶ背脂がまろやかさを演出しつつ、醤油のキレもしっかり感じられる🫰刻み玉ねぎの爽やかな辛みや岩海苔の磯感がアクセントとなり、最後まで飲み進めたくなる味わいとなっている🤭

【麺】
　存在感抜群の極太手揉み麺💪強烈な縮れと不規則なうねりが特徴的で、もちもちとした弾力に加え、噛み応えも十分🥰スープをしっかり持ち上げ、啜るたびに小麦の風味と背脂の旨味が一体となる🤝麺そのものの存在感を存分に楽しめる仕上がり💕

【チャーシュー】
　厚みのあるチャーシューは、ホッロホロな
仕上がり🍖しっかりと味が染み込み、噛むほどに肉の旨味が広がる🤩食べ応えも申し分なく、これは、飲むチャーシューと言っても過言ではない🤣

【味玉評価】
　月２つ半です‼️
　🌕🌕🌗

【総評】
　背脂の甘みと醤油のキレが織りなす、力強い背脂醤油ラーメン😍何より印象的なのは、圧倒的な存在感を放つ極太手揉み麺😎力強い縮れともちもち食感がスープと絶妙に絡み合う🥴刻み玉ねぎの清涼感や岩海苔の磯の風味も良い仕事をしており、最後まで飽きさせない。見た目のインパクトに負けない、食べ応え抜群の一杯。でした🤗
　ごっそさん^_^🙏