煮干し中華（750円）

浄心の新店。少し資本の雰囲気があるけど、居酒屋の経営変更したものかな？

煮干し中華を注文。縮れ麺かストレートの細麺か選べるのでストレートで。スープには油膜がしっかり乗ってて熱々。煮干しだけでなく鰹など、魚介がバチンと効いてて旨い。麺はスープが熱いだけにやや足が早いが、食感は悪くない。チャーシュー、味玉もまとまっている。少し量が少ないが、味に不満はない。

店内清潔で安心して食べられるし、スープが良かったので、基本の中華そばや味噌中華なども試してみたい。