醤油ラーメン(ねぎ・メンマ抜き)（850円）

今回は安いヤツにし、ねぎ・メンマ抜きに
したので具材は2種類のチャーシューのみ
になってしまったが、自分は単純なモノの
方が奥深く、好みなので問題ない。黄金色
の鶏油が浮かんでいる醤油味の清湯スープ
で、鴨と大山鶏使用の旨味が出た高級感の
ある素晴らしい美味さだ。麺は菅野製麺の
特注を使用で全粒粉ブレンド、パツパツ系
で美味い麺だ。チャーシューは低温調理で
しっとりしていて、とても良い。全体的に
深みのある美味しいラーメンだ。気付けば
スープも飲み干して完食。本日も大満足の
いく、最高の一杯であった。ご馳走さま！
営業時間が長くて無休、駅から徒歩2分、
店内は綺麗、接客は良い、ラーメン美味い
で言う事なしだ。「ラーメン屋は3年以内
に70％が潰れ、10年で95％が潰れる」って
言うけど、なんとか生き残って欲しいね。
お気に入りだった店が潰れてしまうのは
気分の良いものではないからね。