ブレンド味噌 大盛（800円）

この店で初めて味噌を注文。
何となく、ここのスープは味噌じゃないのではないか？という先入観があったので。
とはいえ、食べずに判断は良くないと思い。

あくまで個人の感想ですが、やはりここでは正油か塩かなあ…と。
個人的に、この店では“魚粉、節”感を求めているので、味噌だと“香り”と“味の濃さ”で、それらを少し打ち消してしまう感じなので。

もちろんそれでも美味しい一杯ですが、求めるハードルが高いので。
そして繰り返しますが、あくまで個人の感想です。

¥700 + ¥100