半蔵流冷やし中華（1350円）

史上最強冷やし中華！此処にあり！
酸味を微塵に感じさせない滑らかなタッチに、
醤油と辣油を巧みに織り交ぜながら、
小海老も加えキレのある輪郭を表現。
余韻として残る旨味を支えるタレ感が、
程良くしなやかで上品過ぎる程優しい味わいを施す。
トロッとした揚げ角煮を筆頭に、旬のトマトやかぼちゃなど、豪華なTP勢はきっちりとした味わいを魅せており、各々が持つ素材感に加え、水菜のアクセントも良い箸休め。麺はエッジの効いた平打ちストレート麺で、モチモチな食感でタレとの絡みもノリノリで、最後まで飽きない構成が楽しい1杯。
あぶさん運転サンキュー😚服部オーナー＆半蔵店長スタッフさんこの夜も素敵な1杯ご馳走様でした🙏🎶