どろ豚骨・チャーシュー増し・メンマ・味玉（R8.6.10豚骨の日限定）（1610円）

久しぶりに豚骨を堪能したくて夜に赴きました
どろ豚骨（1,100円）をチャーシュー増し（280円）、メンマ（150円）、味玉（80円）にて

Xで画像を見て、かなりカエシが強めに思われたので、カエシ少なめで

デフォルトのチャーシューは炙りバラロールで、増した分は低温調理肩ロースで、板海苔、高菜がのる

スープは純豚骨で、油分は抑えてあり重さはないが、旨味はもう少し欲しいところ
カエシを少なめにしてちょうどいい塩梅

麺は、麺屋棣鄂製低加水中太ちぢれ。　
スープがよく絡む