ずっと前から気になってたお店にランチで初訪問。蔵出し醤油をまったり味でチョイス。煮干しと少し酸味のあるスープにみじん切り玉ねぎと背脂が乗っている。縮れたプリプリ麺がよく絡み、非常にまとまりのあるラーメンでした。喜多方ラーメン自体あまり食べる機会がなかったが、かなり美味しかったです。味噌もあったので次回トライしたいと思います。