じょむじょむ
蜂と蝶
茨城県
替玉②海老オイル360円
前回の「芛堂寺」で替玉が遅かったって記録を見て、つけ蕎麦到着時にオーダー。でもすぐに提供された(笑) 替玉だけでも6種類。これまでの2店舗同様で色々な味で替玉がメインのようにも感じる。 麺が平打ちでこちらも歯応えあり。海老の風味とパウダーの味が美味い。 たっぷり一玉なので腹パン。 同行者は濃厚つけ蕎麦をオーダー。全く違うタイプのスープに極太麺。麺もスープもこれだけ仕込むのは大変だろうな。 ご馳走様でした。