背脂塩らーめん（750円）

固めで。

勝手な想像ではムダに塩っぱくて濃いスープに中太麺のイメージだったけど、良い方に裏切ってくれました。

背脂が乗っているラーメンの中ではかなり細めなんじゃないかな？塩加減も抑えめで上品な味でした。
脂がクドく無いので再訪があれば多めにします。