支那そば 小盛（600円）

😋113/2024
「支那そば三八黒崎店 」
▫️徳島県鳴門市撫養町黒崎松島１５７
▫️駐車場有
▫️現金後払い制

「支那そば 小盛」600円
▫️麺硬め

【スープ】
ややオイリー目の臭みのない豚骨醤油？
醤油は表に出ておらず塩豚骨っぽさもあり
味が濃く塩分濃度もやや高めで好きなやつ

【麺】
中細のストレート
硬めでお願いして普通よりやや硬い？くらい
普通に旨し

【トッピング】
モモとバラの2種のチャーシュー、モモは分厚く甘辛味でしっかり食感、バラは柔らか、メンマ、ねぎ、もやし

淡路島から徳島県に入ってすぐのコチラ
Google mapで調べて美味しそうだったので訪問
すき焼き風で玉卵のよく見る徳島ラーメンではなくコチラのは「黄系」という聞いたことのないジャンル
徳島ラーメン は茶系、黄系、白系の3種類あるらしいです

小盛は1玉、大盛1.5玉、特盛2玉
でも1玉の麺量は少なめ
1玉のは600円！なんちゅーコスパ！

この後うどんとか道の駅での買い食い予定だったので小盛りを注文
とにかくスープが美味しくて1玉は瞬食

大盛とご飯で食べたらさぞかし美味しいと思う
黄系の徳島ラーメン食べたことない方は是非
ご馳走様でした