〈限定〉冷たい喜多方　味玉トッピング（1380円）

水曜日の13時に到着。
半年振りにお邪魔しました。
お客さんはピークタイムを過ぎたのか半分程度の入り具合。

【注文】
冷たい喜多方　 1,250円
TP  味玉　 130円

気温30℃オーバーのうだるような暑さだったこともあって、限定で提供中のこちらをチョイス。3年前に食べた時より300円アップ。

喜多方らしく多加水で仕上げた平打ちの手揉み中太麺は、冷やされることでモチモチ感が増し、プリっとした心地よい弾力に仕上がって旨し。

オイルがほとんど浮かんでいない透明感のある醤油スープは、出汁の旨味がしっかりと感じられるあっさりとした味わい。塩加減も絶妙。
前回見かけた出汁氷は今回入っておらず冷たさは控えめでしたが、その分出汁の風味がダイレクトに伝わってくる印象。

心繋さんの喜多方は何度食べても飽きのこない一杯で、今回も大満足でした。
ただ、個人的な好みとしては、やはり熱いノーマルのが一番好きかもしれません。ご馳走様でした。