サイフォンラーメン出汁（1000円）

まずはスープから
節系の旨みと動物系の旨みが融合したクリアなスープ
これほど上品なスープは久しぶり

麺は中細縮れ麺で適度にコシがあり小麦の香りも楽しめる

チャーシューは薄切りのものが3枚あり、肉質しっかりめで肉本来の旨味が溢れる

卵は味しみしみのトロリとした最高のやつ

その他キクラゲや青ネギなんかもスープによく合う

いやー、めっちゃ美味しかったです

ご馳走様でした！