藤和え麺　並盛り（770円）

緊急事態宣言も終わりまたお昼にお店が混んで昼食難民が現れるようになるくらい日常に戻りつつあります。
今日は会社のある新橋から浜松町方面にあてもなくお昼に向かいました。少し早めに出たとはいえだんだん人もでてきてお店も混雑しそうな雰囲気。
なので、前情報もなくこちらに潜入しました。
油そばは「武蔵境の珍々亭」か「十条の煮干しそば 流。」あたりが好きですが、こちらの「和えそば」はいかがでしょうか。
電波の入らない地下の少し狭いテーブルで待つこと数分。
最初に味噌スープが登場し、直後に着丼です。
こちらのお店は初めてなので初のご対麺。
黒い丼には、ピンク色の低温調理の薄切りチャーシューが目をひきます。「お肉の赤いのが苦手なかたはスープにいれて火を通して」とのこと。やってみましたがスープはそれほどちんちんではないのでちょっと効果なし。ま、いいけどね。
トッピン具はチャーシューの他にメンマ、海苔、ナルト、刻みネギです。卓上には、辛子酢、酢、一味、生葱、にんにくが完備されてます。
まずは下の方から混ぜて。ん？色が無い。醤油ベースではないようですね。
一口すすってみても、なんだか塩味がほとんど感じられないような。
仕方がないので辛子酢をぐるぐる回しかけ食べるとちょうどよい感じ。
スパイス類を順番にかけて味変しながら頂きます。
途中温泉玉子を打ち込んでぐるぐる混ぜて。
並盛の160㌘はあっという間ですね。60円プラスの中盛にしても良かったかも。
出る頃には階段にびっしりと行列ができてました。意外と言ったら失礼ですが、人気店なのですね。