濃厚蟹みそらーめん（900円）

2020年12月Openの渋谷の新店。
ここは2019年10月にOpenした神保町
の「石黒商店」の2号店になる。
店主は「ど・みそ」出身。
2020-202TRYラーメン新人賞みそ部門
で第5位になっており期待値が上がる。
今回初訪問なので濃厚蟹みそらーめんを注文。
スープはワタリガニと花咲ガニを贅沢に
使いそこに佐野みそが加わり美味い。
具はチャーシュー、もやし、コーンに
岩のりが良いアクセントになっている。
麺は浅草開化楼の全粒粉の中太麺で
固めの茹で加減でスープと合っている。
蟹一辺倒では無くしっかり丁寧に作って
いて期待通りの美味しさだった。

大満足でした。