バラチャーシューメン（1000円）

八王子のソウルフードで、DIYひろみイチオシのラーメン屋。
開店20分前には２０人以上の行列。

スープは魚介系と鶏ガラ醤油を混ぜた感じに、焦がし油のような匂いがスープを何杯も飲みたくなるような独特な味。

焼豚は美味い。メンマとネギラーメンのネギは味が濃すぎる。玉ねぎと海苔は普通。

麺は低加水のパツパツ黄麺で茹で時間も短く麺独特の生臭ささがして美味しくない。