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貝麺 みかわ
東京都
貝白湯(950円)
貝と牛出汁でおなじみの、こちらの店にあって究極の貝出汁である貝白湯。 うーん、こんなの初めてー。 これ、名付けるなら、まさに「貝麺」 これで三種類コンプリート。 牛出汁が強く出てる醤油。 バランス抜群の塩。 貝の風味溢れる貝白湯。 どれがベストか? 綾瀬はるか、石原さとみ、深田恭子のホリプロ三人衆くらい、どれも味わい深く、順位がつけられない。