冷やしわんたんそば（1650円）

　１６時１０分に到着。一仕事終わってので、呑もうと思って２人で、この店に。先に食券を買うシステム。生ビールと、おつまみセットＡ・Ｂを購入。生ビールと皿ワンタン・皿チャーシュー・有機小松菜オイスター・ザーサイで、生ビールを呑む。お代わりには、また食券を買いに行くのがちょっと不便。でも、締めのラーメンがそのまま食べられるのはよい。冷やしわんたんそばの食券を購入。
　５分で着丼。硝子の器で供される。氷が浮き、涼しげ。スープには油が浮くが、透明感。夏には、このビジュアルが嬉しい。
　スープを啜る。「中華料理 かおたん」の技法を生かしたというスープ。鶏ガラの旨味に焦がし葱油。そこに、レモングラスの風味が加わる。スッキリした味わいでも、旨味は下支えされている。
　麺は、モチッとしたエッジの立った中太ストレート麺。よく冷やされて、コシもある。「麺屋 七彩」の麺を期待していたので、やや違和感。その場での手打ち麺を期待していたので……。
　具は、レア気味のチャーシューが１枚。醤油麹で、シッカリ味も染みている。噛むほどに美味い。てるてる坊主型のワンタンが５個。滑らかな餡がミッチリと詰まり、生姜の風味が爽やか。小松菜、メンマも。薬味は、葱。
　「麺屋 七彩」を期待するとちょっとガッカリだけど、駅近で呑むにはよい店にかなぁ。