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じゅう兵衛
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麺 紡木
大阪府
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醤油らぁ麺+とろっとろ味玉(950円)
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1日オープンの話題の新店。
割烹料理屋の様な綺麗な店内に和服での丁寧なオペレーションなどお洒落な雰囲気。入り口や客席にアルコールも設置で好印象も、女性店員同士での会話がやや目立つ印象もありました。
醤油らぁ麺(850円)
とろっとろ味玉(100円)
牡蠣干しなどを使用した甘めのカエシに、昆布や椎茸などで作られたスープは優しい味。
選択制のトッピングはバラチャーシューかつくねのどちらかで、今回はつくねをチョイス。柚子風味でスープと好相性でした。材木メンマは味は良いのですが、少し噛み切りにくかったです
「はるゆたか」や「春や恋」をブレンドした細麺はツルッとした喉越し。
雰囲気や基本の接客がとても良いだけに細かいところが個人的に少し気になりましたが、概ね好印象です。今後は限定麺も提供予定とのことで期待。
麺:★★★☆☆
スープ:★★★★☆
トッピング:★★★☆☆
接客:★★★★☆
清潔感:★★★★★
コスパ:★★★☆☆