煮干中華そば（1350円）

バッチバチに旨味を効かせたストロング系の中華そば。煮干のカテゴリなのかという一抹の疑問は脇に置いておいて旨いものを作ろうという姿勢は十分。
チャーシューの吊るし焼きの旨さも炸裂している。
同行者の醤油ももらったが、そっちの方がモアベターはあるかも。