味玉 生姜醤油中華そば（1100円）

立川の“ほじなし“ を再訪問‼️ 居酒屋“あかつき“のご主人がラーメン専門店としてオープンさせたお店。“ほじなし“とはご主人の故郷秋田の方言。そに日その日で『手打ち中華そば』として一種類のラーメンを提供。この日オーダーしたのは、『味玉 生姜醤油中華そば』。

熱々のスープは、鶏・豚・香味野菜の醤油スープに生姜🫚をビシッと効かせもの。やや甘みのある味わいに生姜の風味がプラスされすごく美味しい😋昔ながらの味わいも感じられ、身体も暖まります☺️

麺は、縮れ平打ち太麺。プルンツルンとした食感と歯応え❣️食べ応えがある麺で啜り心地も抜群👌

トッピングは、秋田八幡平ポークの豚肩ロースチャーシュー3枚、味玉、メンマ、ナルト、お麩、フライドオニオン、海苔、ねぎ。肉感の良いチャーシュー、コリコリのメンマ、Lサイズでトロトロの黄身の味玉などトッピングも多彩👍特にスープの滲みたお麩はメチャ旨😆

じんわりと染み渡り、身体もポカポカになる味噌❣️とても丁寧に作られとても美味しい☺️💯💕