尾道ラーメン（1000円）

ついでにこちらも
「尾道ラーメン」と言い切ってしまうと本場の物とは全く違いますが、拘りを持ってとても丁寧に作ってらっしゃるのだなというのはよくわかるラーメンです
醤油の強さは抑えられあっさりとしたスープながら葱、しなちく、背脂、柔らかいチャーシュー、そして小麦香る麺全てが丼の中で調和がとれていて、上品であり完成された一杯でした
女将さんはザ･職人という雰囲気ですが「ごちそうさまです」と声をかけると少しはにかんで「おおきに～」と優しく返事をしてくれる素敵な女性でした
ごちそうさまです🍜