白湯ラーメン（950円）

飛騨牛骨の白湯はホタテ出汁の贅沢スープだが、あっさりスッキリで美味。麺は細めのちぢれ麺。レア感あるチャーシュもスープに合う。玉ねぎ、水菜、白髪ネギ、柚子など味、食感が楽しい。