五香肉麺（1380円）

立川ラーメンスクエアの新店“桂花ラーメン 立川ラーメンスクエア店“を初訪問‼️熊本ラーメンの老舗“桂花“はラーメンスクエアには昔出店した時期があり、それ以来2度目の出店。オーダーしたのは、 『五香肉麺（ウーシャンローメン）』。

具材盛り沢山のマー油の浮かんだ豚骨スープは、相変わらず一癖あるものの、コク深く抜群の美味しさ😆 独特の匂いも堪りません‼️ それこそクセになる旨さ👌

麺はストレートの中細麺。加水率やや低めでパツンパツンの独特の食感と歯応え。これまた最高に旨い❣️ もうこの麺もスープも大好き💞

トッピングは、大きな豚肩ロースの香味揚げ、キャベツ、太メンマ、味玉半分、茎ワカメ、ねぎ。シャキシャキのキャベツ、固茹での味玉、コリコリの茎ワカメなど逸品揃い‼️

しかしながら、主役は五香肉🥩オリジナルのタレに漬け込んだ五香肉は、表面はカリッと中はジューシー。スパイシーな味わいが堪りません👍

この味が立川でまた食べれるのは本当に幸せ♬♬
昔から変わらない美味しさで、今でも最高に美味しい熊本ラーメンです☺️💕💯