醤油 雲呑麺（1350円）

1/10に麦始めを🙏
1時間待ちでした。

少し鶏の味わいが弱く感じましたが、次第に醤油と共にしっかりと。
醤油の麺が少し変わったのかな？モチっとしている。
雲呑は皮が長め。餡は海老と豚の2種。

年始限定を逃した自分。
今後の動向が気になるお店です。
どう進化していくのか。今年も楽しませていただきます。
そして、今年もお世話になります。