かあさん醤油ラーメン（1700円）

増毛町【三國本家】

日本橋高島屋限定
かあさん醤油ラーメン十勝マンガリッツァ豚のフレンチチャーシュー添え

フランス料理の有名シェフ・三國清三氏が2026年6月2日に故郷の北海道増毛町で開業した話題の食堂です。

三国清三のコメント
満川のラーメンは小さいころから食べていた。 増毛の町民はもちろん、僕の友人らしめんてつやも 札幌から時を食べに来る。
満川のかあさんが店を閉じると聞いて、 誰もが悲しんだ。とりわけ増毛町民は悲しんだ。 この町の人のためにも、明治から続く名店をなんとか続けられないかと思った。 かあさんに「僕が跡を継ぐので譲ってもらえませんか」 と聞いたら、「三国さんならいいわよ」と言ってくれた。 かあさんのレシピそのままのラーメンと僕の得意な増毛甘海老カレーと、 僕のもとで三十年修行したシェフが東京から増毛にやってきて、 心を込めてつくる。 乞うご期待。

大北海道展
1週目 09月30日~10月06日