"得"製焼きあご塩らー麺（1100円）

今日のラーメン

アトレ川崎のラーメンシンフォニーにオープンしたたかはしへ
大船店には行っていたのでたかはしとしては2度目になる
塩ラーメンとは思えないほど茶色いスープは焼きあごの香ばしさと旨みが広がり、まったりとした甘みがあって癖になる
麺に手をつけないままいくらでも飲んでしまうので危険だ
麺はツルツルもちもちした中太ちぢれ麺
塩なので岩海苔がよく合う
3種類のチャーシューは何れも個性があって旨い
低温調理の薄切り肉に柔らかな豚バラ肉、ジューシーな鶏むね肉だ
相変わらずの美味さだった